端午节的饮食和文化

一、序言 端午节起源于胶东,胶东文化如今受到越来越多的关注,端午节的文化也不例外.饮食文化的研究不仅包括对饮食的研究,也包括对孕育该饮食的文化的研究.本文是以文化人类学的视角来观察和研究端午节饮食文化,从文化的起源、特色等多方面对端午节的饮食和文化进行研究.     

“曹衣出水”的青州风格——浅析青州龙兴寺佛教造像的服饰特色

青州龙兴寺佛教造像与众不同的艺术特色被定义为青州风格,从北魏至北宋历经五百年的窖藏佛教造像在各个不同时期有着不同的表现手法,青州风格的形成演变也经历了逐渐完美的过程。通过到家乡博物馆观摩学习、发掘现场的实地考察以及广泛查阅文献资料,运用所学习的服装知识,本文主要从艺术特色、服饰样式等方面展开论述,并通过与同时期其他佛教造像的对比分析,理解其中的写意精神和人文精神,并讨论"曹衣出水"的青州风格对现代设计的启示。     

七夕节的饮食与文化

序言 七夕是中国的传统节日, 其饮食文化的研究属于文化人类学中极其重要的一部分. 饮食文化的研究不仅包括对饮食的研究, 也包括对孕育该饮食的文化的研究. 本文是以文化人类学的视角来观察和研究七夕节的饮食文化, 从文化的起源、 特色等多方面对这些节日的饮食和文化进行研究.     

胶东传统饮食文化——基于文化人类学的视角

一、序言 为了全面了解烟威地区传统饮食文化的全貌以及现状,将烟威地区的特色饮食以及背后相关的文化内涵记录下来,并将其流传发扬下去.本人于2016年对山东省烟台市芝罘县黄务镇北珠岩村传统饮食文化进行了调查.与村民曲女士采用访谈法与其聊天并用纸笔记录下来,采用观察体验法对其日常生活饮食进行了观察体验,并通过她的指引到村落附近的馒头坊进行了观察.本人开始时通过同学介绍找到其祖母曲女士,了解到她是村落土生土长的老人,对该村落的历史和当地的特色饮食很了解,也擅长做特色饭,所以本人去她家里进行了多次走访调查,收获很多,最后整理出来很多北珠岩村的特色饮食习惯以及相关的文化背景.北珠岩村坐落在青年南路边上,民风淳朴,紧邻交通干线,经过高铁,四面环山(北山、南坡、东山、西山),中有夹河,在解放前是生产马鞍的村落,解放之后转为从事农业,有重要的研究价值,农业方面以前主要种植苹果,现在转为种植樱桃、小麦、玉米、大豆、花生等.     

浅谈饮食背后的文化

一、序言胶东饮食文化如今受到越来越多的关注,饮食文化的研究不仅包括对饮食的研究,也包括对孕育该饮食的文化的研究.本文是以文化人类学的视角来观察和研究胶东饮食文化,从文化的起源、特色等多方面对饮食文化,尤其是节气饮食文化、人生节点饮食文化、祭祀饮食进行探讨.     

回族服饰文化的回归之路研究

服饰是一个民族的外在符号,它直接体现出这个民族群体的个性与文化内涵。回族作为中华民族大家庭的一员,它的服饰文化与中华民族的其他成员的服饰共同构成了中国服饰文化的百花园,它的服饰文化从内容、形式及文化底蕴等方面都表现出其特有的个性。本论文以回族服饰的主体服饰和主要头饰为研究对象,通过对回族服饰的历史演变,回族服饰的世俗性与宗教性以及回族服饰文化的现状来阐述回族服饰文化在中国的发展情况;逐个分析主体服饰与头饰,最后提出回族传统服饰文化的回归。     

浅谈饮食和文化

序言胶东饮食文化及其重要,胶东文化如今受到越来越多的关注,其节日饮食文化也不例外.饮食文化的研究不仅包括对饮食的研究,也包括对孕育该饮食的文化的研究.本文是以文化人类学的视角来观察和研究中秋节、七夕节、元宵节的饮食文化,从文化的起源、特色等多方面对这些节日的饮食和文化进行研究.