谷氨酸发酵的数学模型及控制

本文主要讨论在味精生产的谷氨酸发酵过程中,如何估计菌体光密度,残糖及谷氨酸含量,从而决定每一时刻的空气流量、外加流水量、搅伴速度,温变及压力的设定值,以实时地用 PID 调节器实现发酵过程的计算机控制。