吉林红参的加工技术与效益分析

鲜人参未加工前是有生命的,利用酶进行呼吸代谢,消耗糖分,放出热量,当湿度适宜时很容易污染霉菌,导致腐烂变质;另外,人参根中主要成分是人参皂甙,可是人参根中还共存着水解皂甙的酶,当人参在适宜温度环境(35—37℃)中,酶的活性增强,将对人参皂甙发生水解作用。损失了药效成分,只有     

草莓果的加工

草莓是一种经济价值较高的小浆果。草霉果实软多汁,具有香味。果实除含糖、酸、蛋白质外,还有丰富的磷、铁、钙等矿物质和维生素。所以,果实除鲜食外,还可制成草莓酱、草莓酒、草莓罐头等食品。(一) 草莓酒的酿造工艺     

如何充分利用好土地资源为吉林省经济发展服务

土地不仅给人类提供活动的空间,而且是人类生存和发展所必须的一切生活资料和生产资料的直接或间接的来源。土地数量有限,只有十分珍惜和合理地利用好每寸土地,提高土地的利用率和生产率,充分发挥土地的经济效益和社会效益,才是土地持续利用的根本所在。 一、吉林省的土地资源与利用现状 吉林省位于我国东北地区的中部。地处北纬40°52′——46°18′,东经121°38′——131°19′之间,东西长600多公里,南北宽300多公里,幅员面积190946.9平方公里,约占全国总幅员面积的2％。 从整体上看吉林省土地利用结构的特点是:八大类土地齐全(耕地、园地、草地、居民和工矿用地、交通用地、水域和水利用地。)     

越桔汁、越桔酒的加工

一、越桔汁生产工艺流程越桔汁色浓、酸度高,富含多种矿物元素及维生素C、维生素E和多种氨基酸等营养成分。但其原汁不宜饮用。因色素含量过多而挂齿,并因含苯甲酸及锰、锌等矿物元素过多,需要经过稀释后才能饮用。