糖渍石斛的工艺研究

利用发酵酒后剩下的石斛条残渣糖渍制作石斛蜜饯,开发石斛功能性休闲食品。考察一次糖液浓度、二次糖液浓度、加盐量、二次熬煮时间、干燥时间对石斛蜜饯感官风味的影响,并在单因素实验的基础上进行正交优化实验,得出糖渍石斛的最佳工艺:一次糖液浓度30%,熬煮20 min后浸渍8 h,冷冻过夜,二次糖液浓度调整为70%,加盐4.0%,慢火熬煮30 min并定期补糖至糖液浓度浓缩至90%,沥糖后60℃热风干燥30 min,此条件下得到的石斛蜜饯色泽正常,组织饱满,返砂适量,不吸潮不黏手,清香宜人,口感黏脆有嚼劲,感官评分为89.0分,整体评价属于优良等级。     

哀思化力量 精神共继承——深切悼念姜祖明同志

在中国施工企业管理协会第五次通联会召开前夕,突然传来姜祖明同志逝世的噩耗!在全国各地数百名通讯联络员都为之感到深深的哀痛。姜祖明同志是《施工企业管理》杂志创造人和责任编辑之一,他为协会杂志和通联队伍的不断壮大,洒下了辛勤的汗水,呕尽了沥沥心血。直至逝世前几天躺在医院的病床上还念念不忘杂志,关心如何开好这次会。他终于未能     

世界真空包装机的发展现状

中国真空包装机形成行业仅20年。基础相对薄弱，技术及科研力量不足。其发展相对滞后，在某种程度上拖了食品和包装工业的后腿。预测到2010年，国内行业总产值可达到1300亿元（现价）。而市场需求可能达到2000亿元。如何能够尽快的赶上并且抓住这个巨大的市场是我们迫切需要解决的问题。     

“马”耀车群——沪上试驾2．0L六速手动马自达6MT

上海有一种中国任何城市都无法比拟的气质，就是她的“洋气”。     

技术进步,通货膨胀与历史成本原则

历史成本原则是指企业的各种资产按其取得或购建时发生的实际成本进行计价的原则,产生于本世纪30、40年代。同当时资产的定义密不可分,即“未消逝成本观”,认为资产的取得一般会发生成本耗费现象,资产的计量要以成本耗费为基础。在这种观点下,资产的计     

农业 农业机械化

【农业机械化持续发展】　1995年,全省农业机械化继续保持了旺盛的发展,总动力当年新增61.2万千瓦,全省农业机械总动力达到1359.6万千瓦。其中,小型拖拉机达20.2万台、195.8万千瓦,大中型拖拉机2.4万台、72.1万千瓦。大中型配套农具3.7万部,小型配套农具18.4万部。农用排灌动力机械12万台、142.2万千瓦,农用水泵13.1万台,喷灌机械1620套。联合收割机达到3144台,割晒机21327台。农产品动力加工机械达到113万千瓦。农用载重汽车达到5.2万辆。机械化旱作农业发展速度加快,经受住了自然灾害的严竣考验。1995年,机械化旱作农业实际完成新增示范面…