食用菌竞争性杂菌防治方法

竞争性杂菌主要是指与食用菌争夺营养、空间和氧气；改变培养料的pH或分泌毒素；污染菌种、培养料，导致烂料、菌丝萎缩、子实体变色、畸形、甚至腐烂等有害微生物（不包括病毒、线虫）。竞争性杂菌主要是侵染培养料，不直接侵染菌丝体及子实体，有间接破坏作用。多为腐生性杂菌，能通过多种渠道感染，从而导致菌种制作失败和食用菌的产量下降。因此，在生产过程中，防止竞争性杂菌污染极为重要。