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黑色食品是指在烹饪中使用的含有天然黑色素的植物、动物食品以及用含黑色素的食品加工制成的各种原料,其营养价值高,保健功能强,符合人们崇尚天然的心理及未来餐饮发展的趋势,具有重要的开发应用价值.  相似文献   
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