扬州游客旅游满意度调查分析

通过对来扬州的220名游客进行问卷调查,从旅游的吃住行游购娱六个维度考察游客对扬州旅游的满意度。调查结果表明绝大多数游客对扬州旅游表示满意。同时游客也反映旅游中存在不足之处,对此提出相应改进措施来提升游客的满意度。     

消费者对鸡肉的购买意愿及其影响因素研究——基于速生鸡事件后对江苏消费者的调查

通过对江苏省六个市476名消费者进行问卷调查,采用Logistic回归分析方法研究速生鸡事件后消费者对鸡肉的购买意愿。结果表明,速生鸡事件一年后依旧对鸡肉消费市场残留负面影响,近半数的消费者依旧对鸡肉制品的质量安全感到担忧。影响消费者鸡肉购买意愿的因素,按照影响程度依次为:消费者的性别(1.085)、对鸡肉的偏好程度(0.720)、对鸡肉的风险认知(-0.646)、对速生鸡事件的了解程度(-0.472)、鸡肉价格(-0.419)、家中有无未成年孩子(0.242)。     

对菜品创新的内外因素探讨

菜品创新是餐饮业发展与繁荣的核心与灵魂。烹饪工作者在继承传统技艺精华的基础上,从熟练掌握烹饪基本功、使用食材、注重调味、融合中外技艺、注重营养素调配等方面探讨菜品创新的内在因素;从把握市场动态、强化菜品创新意识,领会菜品创新真谛,建立中餐科学烹饪的观念以及营建美食意境等方面探讨菜品创新的外在条件,以期菜品的研发与创新对餐饮企业的发展具有促进作用。     

关于加强公选课课程建设的思考

文章基于长期公选课的教学实践,发现在公选课教学过程中存在教师热情不高、学生选课盲目,在教学内容的选择、课堂管理以及考核方法等都存在一定的问题,对此在加强公选课课程建设方面提出了鼓励教师开设公选课、对学生选课加以引导,在公选课内容的选择、教学模式的优化、鼓励多种考核方式等方面提出了相应的建议。     

论烟草专卖制度下的利润分配格局——基于利益相关者理论的一个描述性分析

我国烟草行业实施专卖体制下,其利益相关者包括政府、烟草商业、烟草工业、烟农以及吸食者。不同利益相关者的在利润分配格局中的地位是不同,烟草商业成为现行税收结构和专卖体制下的最大收益者,他侵占上下游利润,阻碍了行业的进一步发展和改革。     

饭店餐饮大众化的经营策略探讨

随着人们餐饮消费观念的成熟,大众消费将成为餐饮市场的消费主体,饭店餐饮业为适应市场及自身生存和发展的需要,实施大众化经营成为必然趋势.只有制定适应饭店餐饮业发展的大众化经营策略,才能使之在激烈的市场竞争中立于不败之地.     

关于我国茶叶深加工与综合利用的研究综述

我国是世界上的茶叶生产大国,目前茶叶却面临着很多方面的困境,实行茶叶深加工与综合利用、提高茶叶的附加值和经济效益就显得尤为重要。文章提出我国茶叶深加工与综合利用的必要性,并梳理了国内的研究现状,进而提出了茶叶深加工与综合利用的发展趋势。     

强化社会新闻的导向作用

社会新闻相对于时政、经济、科教、体育等新闻来说，更显得色彩斑斓、轻松活泼，更具有知识性、趣味性和平民性，更为广大受众欢迎。近年来，各媒体纷纷推出社会新闻专版或专题节目，包装越来越好。引起社会的普遍关注和受众的青睐。但也有些社会新闻品位不高。以为了抡卖点。揭人隐私、逐艳猎奇、色情描写，表现罪恶的细节，媚俗一类的报道时有所见。有的媒体热衷传播绯闻和小道消息。专门报道国内外政界要人或文体明星的艳闻，似是而非的历史事件、外交秘史，或凭空控造一些荒诞离奇的故事，吊受众胃口。不同媒体之间的社会新闻雷同化，转抄化，炒“剩饭”等问题也比较严重。强化社会新闻的导向作用是必须引起我们高度重视而又亟待解决的问题。     

论烟草管制的理论基础与实践

政府基于保护消费者和社会责任都对于烟草行业实施严格管制.不同国家的管制模式不同.以法律为基础的市场管制要好于以行政控制为特征的国家专卖模式.     

一位镇党委书记的工作日志

今年8月的一天,匆匆赶到河北省唐山市丰润区新军屯镇采访,已是上午11时。在镇党委书记邸义的办公桌上,放着一个本儿,仔细翻阅,便觉得内容很沉、很重——这是一本工作日志,它记载了本镇62户居民为了拓修唐(山)通(州)省级公路,在10天时间全部搬迁的过程。然而,它又不仅仅是一本工作日志。透过它,我们感受到了在市场经济条件下水乳交融般的党群、干群关系,感受到了"三个代表"重要思想在农村所产生的巨大力量……于是,我们征得邸义的同意,把他的部分工作日志略加修改后呈现给读者。