高校食堂精细化管理的思考

精细化管理是建立在常规管理的基础上,以最大限度地减少管理资源和降低管理成本为主要目标,并能提高企业经济效益和社会效益的一种科学管理方法和理念。由于高校后勤饮食工作的特点,推行细节服务,实施精细化管理,对全面提高饮食管理与服务水平起着重要的作用。