谷酒的生产方法

柑桔味美可口、营养丰富，可生食，也可制成罐头远销。而柑皮、桔络、桔核均可入药。从柑、桔、橙等水果皮中提取的香精通称柑皮油。柑皮油生产十分简单。每百千克柑皮(干重)可提炼精制柑皮油2～4．5千克，一般多为3～3．5千克。提取率主要决定于柑皮的品种、皮的厚薄、油泡的多少及油泡的含油量。     

谷酒的生产方法

谷酒是我国古老的传统酒种,是以稻谷为原料,以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经培菌糖化,在缸中发酵后,再经蒸馏而成的酒.早籼谷是生产谷酒的好材料,它价格低廉,来源丰富,酿制的谷酒成本低,口味好.