德国食品安全监管体系的启示

2011年11月28日至12月24日,笔者参加了湖南省质监局和省外国专家局在德国不莱梅应用科技大学举办的培训学习。在德国我们听取了专家学者和当地政府官员关于德国和欧盟食品安全法律、法规及标准体系的专题讲座,了解了德国食品安全控制策略和监测体系,拜访了德国联邦食品、农业和消费者保护部和联邦消费者保护与食品安全局,拜会了柏林市消费者中心,     

2-[1-(4-氯苯基)2-硝基乙基]丙二酸二甲酯高效液相色谱定量分析方法的建立

本文建立了2-[1-(4-氯苯基)2-硝基乙基]丙二酸二甲酯的反相高效液相色谱定量分析方法。色谱柱为WAT054275 Waters Symmetry(250 mm×4.6 mm,5μm)不锈钢柱,流动相为甲醇-水(70+30),流速1 mL/min,波长319 nm,柱温40℃。结果显示,2-[1-(4-氯苯基)2-硝基乙基]丙二酸二甲酯峰型良好,样品中的杂质不干扰测定,标准偏差为0.34%,变异系数为0.35%,线性范围较宽,相关系数为0.9997,样品加标回收率为98.6%~100.8%。该方法简便、重复性好、稳定性高、分析快速,可用于巴氯芬的关键中间体2-[1-(4-氯苯基)2-硝基乙基]丙二酸二甲酯含量的测定。     

食品生产加工企业强制推广实施HACCP体系的必要性

众所周知，食品是人类生存最基本的条件，而食品工业是人类的生命工程，古语“民以食为天”讲的就是这个简单的道理。然而到目前为止，人们需要的食物也只能来自农业、畜牧业和水产业的动植物产品，这些产品除极少数如水果可供直接食用外，绝大部分需要经过一定的加工才能食用，为此便产生了与人们生活密切相关的食品生产与加工业。