天工开物

造缸:凡陶家的缶属,其类百千。大者缸瓮,中者钵孟,小者瓶罐,款制各从方土,悉数之不能。造此者必为圆而不方之器。陶坊制造的缶,种类很多。较大的有缸瓮,中等的有钵孟,小的有瓶罐。各地的式样都不太一样,难以一一列举。这类陶器,都是造成圆形的而不是方形的。     

天工开物

煤炭煤砖窑:凡砖成坯之后,装入窑中,所装百钧则火力一昼夜,二百钧则倍时而足。凡烧砖有柴薪窑,有煤岩窑。用薪者出火成青黑色,用煤者出火成白色。砖坯做好后就可以装窑炼制了。     

天工开物

密隔五尺许则透烟窗,窑门两边相向而开。发火先从头一低窑起,两人对面交看火色。火候足时,掩闭其门,然后次发第二火,以次结竟至尾云。窑顶每隔五尺多开一个透烟窗,窑门是在两侧相向而开的。烧窑是从最低的窑烧起,两个人面对面观察火色。     

开工开物

海卤煎炼 凡煎盐锅古谓之『牢盆』,其盆周阔数丈,径亦丈许.其下列灶燃薪,多者十二三眼,少者七八眼,共煎此盘. 煎盐的锅古时候叫做『牢盆』,这种牢盆的周长有好几丈,直径也有一丈多,牢盆下面砌灶烧柴,灶眼多的能有十二三个,灶眼少的也有七八个,用柴火同时烧煮一个锅.     

天工开物

水碓凡水碓,山国之人居河滨者之所为也。攻稻之法省人力十倍,人乐为之。引水成功,即筒车灌田同一制度也。设臼多寡不一。值潦水少而地窄者,或两三臼;流水洪而地室宽者,即并列十臼无忧也。     

布灰种盐

凡海水自具咸质,海滨地高者名潮墩,下者名草荡,地皆产盐。度诘朝无雨,则今日广布稻麦稿灰及芦茅灰寸许于地上,压使平匀。明晨露气冲腾,则其下盐茅勃发,日中晴霁,灰、盐一并扫起淋煎。海水本身就具有盐分这种咸质。海滨地势高的地方叫做潮墩,地势低的地方叫做草荡,这些地方都能出产盐。