论如何提高我国饭店人员的整体素质

随着全球经济一体化的快速发展,越来越多的国际型饭店企业涌入中国,我国饭店业面临着巨大的压力和挑战,在如此激烈的竞争下,仍有许多饭店脱颖而出,分析其优势,主要是因为他们拥有一支业务熟练、素质过硬的专业队伍。如今,随着人们生活水平的不断提高,饭店消费的客人除了对饭店的硬件设施有了较高的要求外,越来越多的客人对饭店的服务水平提出了更高的要求,因此,发展我国饭店业,提高员工整体素质势在必行。     

高职旅游专业实践教学体系的建立与探索

随着中国经济的快速发展，全民素质的逐日提高，人们对于服务行业从业人员的能力要求也有了新的标准，在竞争如此激烈的今天，高职院校若要争取自己的生存空间，就必须以市场为导向，建立一整套适应就业需要的实践教学体系。本文通过对高职院校旅游专业实践教学体系的分析与探讨，力求提高高职院校旅游专业学生的实际操作能力，从而培养出更加适合企业需求的高素质人才。