酒店管理本科专业人才培养模式探索

我国酒店企业对高素质酒店管理人才的需求不断增长,但高等院校酒店管理本科专业人才培养却无法有效解决酒店的人才需求困境。高等院校必须结合自身定位和社会实际,从人才培养目标、培养途径、培养方法等维度对酒店管理本科专业人才培养模式进行创新,重视产学研合作和项目式教学的应用,不断提高人才培养质量,充分发挥高等教育的价值和功能。     

服务公平性各类属性之间关系的 探索性研究 ——基于旅游企业顾客的感知

服务公平性各类属性之间的关系在学术上是值得探讨的重要课题,作者以旅行社和酒店的顾客为调研对象,采用确认性因子分析、二阶因子分析以及结构方程模型分析等方法,建立模型对服务公平性各类属性之间的关系进行了探索性研究,同时检验服务公平性四类属性对顾客满意感的影响。二阶因子分析结果表明:服务公平性包括结果公平性、程序公平性、交往公平性和信息公平性四类属性;结构方程模型分析结果则表明:信息公平性影响程序公平性,程序公平性影响结果公平性和交往公平性;信息公平性、交往公平性以及结果公平性对顾客满意感均有显著的直接影响,程序公平性对顾客满意感有显著的间接影响。论文对服务公平性四类属性之间的关系进行了讨论,提出了研究结果的管理启示。     

旅游企业员工品牌公民行为对顾客品牌信任和品牌承诺的影响

员工在服务品牌的塑造和传播中起重要的作用.本文探讨员工品牌公民行为对顾客感知的品牌信任和品牌承诺的影响.数据分析结果表明:员工的品牌公民行为包含3个维度,即乐于助人、品牌热情和发展倾向;乐于助人和品牌热情对顾客的品牌信任有显著的直接正向影响,对品牌承诺有显著的间接正向影响;发展倾向对顾客的品牌承诺有显著的直接正向影响.本文对研究结果进行了讨论,并提出了管理建议.     

顾客不公平行为:角色期望不一致与权力失衡

顾客不公平是指顾客的行为方式对企业、员工及其他顾客不公平,并造成伤害。基于内容分析法,研究发现顾客的不公平行为主要表现在不公平交往行为、不合作行为、不合理谋利行为、不公正评价和不合理服务的要求。被调查者对顾客行为公平性的认知存在特征框架效应,对信息的负面框定可能会引发不好的联想,更易于产生负面的公平性判断。研究结合"角色理论"和"权力-依赖"理论来解释顾客不公平现象,针对顾客不公平行为提出相关管理对策。     

旅行社顾客参与、顾客满意与顾客公民行为关系研究

以广州旅行杜顾客为对象进行问卷调查,探讨顾客参与、顾客满意与顾客公民行为之间的关系。研究结果表明,顾客参与的内容包括事前准备、信息交换、合作生产与人际互动4个维度;顾客公民行为包括顾客推荐、顾客反馈和顾客助人3个组成成分;顾客参与对顾客公民行为有显著的正向影响;顾客参与通过影响顾客满意感从而驱动顾客公民行为,其中,顾客满意感对顾客推荐有完全中介效果,对顾客反馈行为和顾客助人行为有不完全中介效应。