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吐鲁番餐厅开业于1985年，是北京市与新疆吐鲁番市合资经营的国有餐饮企业之一，并很快发展成为北京餐饮市场中的名店 。1999年，由于道路扩建，已开业近15年的吐鲁番餐厅不得不停业。2002年初，北京翔达投资管理公司以独资形式，使这一名店重新开张。张后的吐鲁番餐厅实施了一系列改革，积极建设企业文化，呈现出一派勃勃生机。确定经营方针 重建员工队伍吐鲁番餐厅总建筑面积只有800平方米，而且没有停车场，不可能以高档的硬件设施招徕客人，只能在经营特色上下大功夫。餐厅制定了“新疆味浓、北京味正、民族性强、文明经商”的办店方针… 相似文献
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