吃兔肉三款

兔肉含有丰富的优质蛋白质和维生素、微量元素，而脂肪量少，胆固醇含量极低的食品 ，被营养学家推荐为中老年保健食品和女性减肥食品。它同豆类食品中的黄豆、薏米、绿豆 ；水果中蕃茄、柠檬、柚子；海产类的海带、海蜇皮、海藻类均为最能减肥的健康食品。 一、蒜爆兔片 　　特点：此菜色浅黄，质地鲜嫩，蒜香味重。 　　制作过程：①将兔肉血水洗净，切成一寸二分长，五分宽，一分厚的薄片放入碗内，加 精盐二分，黄酒一钱，干淀粉二钱和水三钱，用手抓均匀。蒜斜切成片。②锅放在炉火上， 放入食油烧热，下兔肉片炒至变色时，放入姜末、…