医学高校教学中的科学化、规范化、标准化、逻辑性、准确性和实用性

高等院校的教学要讲求科学化、规范化和逻辑性,医学高校更要讲求标准化、先进性和实用性。本文举出了诸如"体重"、"倍"等重要概念的非科学性用法,"数量性状的正态分布"、"消瘦概念的定义"等不合逻辑的叙述等等例证,指出医学高校的教学要讲求科学化、规范化、标准化、逻辑性、准确性和实用性。     

海参功能特性及其食品研究的总结

海参一直是"海八珍"之首,具有丰富的营养成分和保健功能。本文主要介绍海参免疫、降血压、抗疲劳、抗肿瘤、延缓衰老等功能的研究情况,并介绍当前几种新型海参食品。最后,还指出当前海参深加工所存在的问题,并给出了展望。     

项目化教学在烘焙食品生产工艺课程中的探索

本文介绍了烘焙食品生产工艺课程项目化教学改革中几点经验。