参与式教学模式在高校市场营销教学改革中的应用

参与式教学模式具有主体参与性、课堂互动性、氛围民主性、师生合作学习等多方面的特点,将其运用到高校市场营销教学改革中具有重要的现实意义。为了促进参与式教学模式在高校市场营销教学改革中得到更好的应用,需要根据教学的具体情况采取相应的策略,转变课堂教学理念、加强教材建设、拓展实践教学基地、推行案例教学法、采用情境教学模式,并重视师资队伍建设,提高任课教师综合素质。     

天津市糕点行业的卫生控制

我国经济的不断发展和人们生活水平的大大提高,使得我国糕点行业迅猛发展,糕点的品种日益增多,消费量也迅速增加,但是糕点行业内的各个企业的管理水平却差异较大,既包括管理和设备都很先进的现代化大企业,也有技术落后,管理不到位的手工作坊,而小作坊数量较多,且分布不集中,因而,两者之间所产糕点的质量水平差异较大,所以,如何提高糕点行业的质量安全水平是现今糕点行业急需解决的重要问题.本文就针对我国糕点行业安全质量方面存在的问题进行分析探讨,并提出控制糕点行业卫生状况,规范行业生产的措施,以期提高整个糕点行业的产品质量水平,切实维护消费者权益.     

高职学生面点制作技能的培养

中式面点制作所需的基本功,主要是指在制作面点的过程中,运用的最为基础的制作方法和技术。具体包括和面、揉面、搓条、分剂、成形和熟制等这些环节。中式面点制作人员能否具备良好的基本功,不但对面点制作的质量有着直接的影响,同时也是对制作人员技术水平的衡量标尺。高职院校是培养专业技术人才的主要场所,本文就高职院校如何提升面点基本功训练进行探究。