探讨血糖指数膳食食品管理规范

低血糖指数(GI)膳食有助于控制糖尿病患者的血糖水平,改善糖尿病患者健康状况.ISO 26642:2010《食品血糖指数(GI)测定及推荐用于食品分类》 (以下简称“ISO 26642”)为食物中的碳水化合物生糖能力提供了分类和评估标准.文章通过对该标准关键要素与其他标准方法差异比对和解析,就如何规范我国GI评估标准,用GI膳食食品来指导糖尿病患者的健康生活方式进行了探讨.     

《糖尿病人膳食用食品通则》的研究与制定

一、引言 作为当今危害人类生命健康的主要流行疾病——糖尿病及其慢性并发症，严重危害患者机体健康，其治疗所需的直接或间接的费用，已经成为国家公共财政的巨大负担。由于生活条件不断改善，我国糖尿病患病率由1980年的0．8％上升至目前的5％左右，在短短的25年间就足足增长了5．25倍，而在上海等较发达城市的部分社区甚至已高达10％左右。