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据分析100g干核桃含蛋白质15.4g,脂肪59.3g,碳水化合物10.6g,钙108mg,磷329mg,铁3.2mg,胡萝卜素0.1mg,还含有镁、锌、碘、锰、铬和多种维生素等成分。古中医认为核桃仁有通命火,助相火,利三焦,温肺润肠,补气益血,敛气定喘等功能。营养学认为核桃对人体的脑神经、内分泌系统和  相似文献   
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