废除《半汁葡萄酒》保留《山葡萄酒》的标准

随着国民整体生活水平的提高和对葡萄酒欣赏水平的提高以及加入 ＷＴＯ日益临近，废除《半汁葡萄酒》标准更显得迫切，同时要冷静对待《山葡萄酒》标准，防止部分不法厂商披着《山葡萄酒》标准的外衣大肆生产低汁葡萄酒，严重扰乱葡萄酒市场和损害消费者利益。 １、了解《半汁葡萄酒》标准与《山葡萄酒》标准之间的关系 《半汁葡萄酒》标准（ＱＢ／Ｔ１９８０－９４）和《山葡萄酒》标准（ＱＢ／Ｔ１９８２－９４）都是中华人民共和国轻工行业标准，《山葡萄酒》标准其实是《半汁葡萄酒》标准版本的延伸，与国家《葡萄酒》标准（ＱＢ／Ｔ１…     

浅谈葡萄酒质量安全

本文将葡萄酒的质量安全归结为葡萄原料的安全和酿造加工过程的安全，并结合葡萄与葡萄酒生产实际对这两方面进行论述后得出只有葡萄原料生产者和葡萄酒生产者充分认识到食品安全的重要性，而且弄清楚影响葡萄酒质量安全的关键因素，并在生产中严格把关，才能生产出令消费者放心的葡萄酒的结论。