消费者食品安全信任形成机理实证研究——基于江苏省862份调查数据

近年频发的食品安全事件使我国食品安全面临严重的信任危机。笔者在对消费者食品安全信任形成机理进行理论分析的基础上,利用江苏省862份调查数据进行了实证分析。结构方程模型分析表明,消费者食品安全信任受消费者对食品供应各有关主体的信任、消费者对相关机构监管作用感知的显著影响。方差分析与多重比较的结果也从消费者感知角度反映出政府部门在食品安全监管中的被动地位和食品质量信息披露中的角色缺位等问题。     

超市自有品牌消费者购买行为影响因素实证研究——基于江苏扬州乐天玛特超市的抽样调查

本文以扬州市乐天玛特超市为例,分析超市自有品牌购买行为影响因素,利用100份调查数据进行实证分析,认为摆放位置与包装是影响购买行为的主要因素并且提出了相关建议。