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如何提供优质的服务、超越顾客期望,提高顾客满意度和忠诚度,这都需要服务人员内外兼修。饭店餐饮服务具有无形性、可变性、生产与消费同时性等特征,顾客购买服务之前看不见、尝不到、摸不着,在购买餐饮产品时常通过以往的消费经历以及亲友的推荐即口碑 相似文献
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客人决不会因饭店提供了适当水平的服务就会感到满意, 从而对饭店产生忠诚。那么,如何提高客人的满意度? 很多饭店在营销管理实践中感到困惑:虽然饭店投入努力提高了服务质量与服务绩效,但客人对饭店的评价并没有因此提高,客人忠诚度没有得到提升,饭店效益也未得到改善。其中,一个重要原因就是服务容忍区间在起作用,也就是说饭店的努力落在了客人容忍区间之内,而没有对客人的态度产生本质性影响。 相似文献
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笔者曾有这样的经历：一次与朋友去品尝洛阳水席，席间美食佳肴的印象虽已淡忘，但记忆犹新的是就餐期间服务员极度“热情”的服务。我们用餐过程中服务员一直采用小碗分装的方式为每位客人提供汤水，但当某些女士出于善意地要求服务员不要再分装而是将菜肴端上来由我们自行食用时，服务员态度强硬地告诉我们：“这是我们经理要求的服务标准，绝对不可以更改， 相似文献
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高校毕业生就业难与技术技能型人才供给不足的矛盾已经成为我国短期内新增劳动力就业结构性矛盾的突出表现。地方性本科院校将人才培养目标定位于应用型已是大势所趋。而在应用型人才培养过程中,教学团队的建设与考核至关重要。本文主要探讨如何进行教学团队建设,并运用关键绩效指标法与平衡计分卡设计了对教学团队进行绩效考核的指标体系。 相似文献
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文章以中国矿业大学应用技术学院为例，简要阐述了煤炭应用型工商管理专业人才的内涵、特点，分析了该专业人才的胜任力素质构成要素，构建了基于胜任力的煤炭应用型工商管理专业教学体系。 相似文献
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随着饭店业的发展,我国饭店业之间的竞争日趋激烈,提供优质服务已成为饭店管理者越来越重视的问题。“真实瞬间”是饭店向顾客展示其服务质量的关键时刻,只有把握和管理好“真实瞬间”才能为顾客提供优质服务,才能为饭店赢得满意顾客。 相似文献
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面对新一轮的职场大军,饭店人力资源管理需要适时而变。社会学家认为,现今的美国人口主体由三代人构成:婴儿潮一代(Baby Boomers),这批人指1946年至1964年期间在美国出生的人口,这段时间,美国大兵纷纷从各国战场回乡,成家立业,孕育了美国历史上持续最长的一段人口出生高峰。婴儿潮一代之后是×一代(Generation×),这一代指的是出生于1965年至1979年的人,上世纪 相似文献
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