基于低碳经济的我国旅游业发展

低碳经济是以发展低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式。 低碳旅游是在低碳经济的背景下产生的一种新型的旅游形式,是指借用低碳经济的理念,以低消耗、低污染为基础的绿色旅游。它要求通过旅游要素的每一个环节来体现节约能源与降低污染,以实际行动来诠释和谐社会、文明社会和节约社会的建设。     

河北省养生旅游发展策略

养生旅游是集修养身心与旅游观光于一体的活动项目。河北省四季分明,交通便利,田园、森林、海滨、温泉等自然旅游资源丰富,且级别较高,现有多个国家4A级以上景区,很适于四季养生旅游产品的开发。应科学规划,大力宣传,通力打造养生旅游精品,使河北省养生旅游经济得到迅猛发展。     

上海世博会与我国物流发展

有关专家预测，2010年上海世博会将是150年世博历史上投资规模最大、入会人员最多、参展和交易商品最丰富的一次划时代盛会。上海将因世博会而形成客流，物流、资金流、技术流和信息流“五流”汇聚的局面，形成一条辐射全国、连接世界的现代物流服务供应链。世博会将对我国物流业的发展带来深远的影响。     

中国传统文化在《中国饮食文化》教学中的应用

中国传统文化是中华民族的精神财富,我们必须重视和弘扬民族的优秀文化。饮食文化是我国传统文化中极重要而又最富代表性的一部分。在高校"中国饮食文化"课中融入中国传统文化教育是一种很好的渠道,经典著作《论语》中的思想、《黄帝内经》的理论、"阴阳五行"的观念无一不对"中国饮食文化"的学习有着深刻的影响。     

上海世博会与我国物流发展

<正>有关专家预测,2010年上海世博会将是150年世博历史上投资规模最大、入会人员最多、参展和交易商品最丰富的一次划时代盛会。上海将因世博会而形成客流,物流、资金流、技术流和信息流"五流"汇聚的局面,形成一条辐射全国、连接世界的现代物流服务     

项目教学应用于酒店管理的实践探索

酒店管理专业课程是理论性和实践性较强的应用性课程,其重点让学生掌握酒店管理知识,同时培养其餐饮、客房、酒水等服务技能。这就要求在分析项目教学法的基础上,根据酒店管理专业课程具体特征,对教学实践采用项目教学法进行分析。让学生在完成项目的过程中真正品尝到成功的喜悦,体验到自身的成就感,使所培养的学生更能满足企业的用人需求,进而达到现代职业教育目的。     

高职旅游酒店类课程教学改革探析——以《餐饮服务与管理》课程为例

课程建设是高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分。受行业性质决定,旅游酒店专业属于应用型、操作型、技能型专业,是为社会培养餐饮、旅游等服务型人才的专业。以旅游与酒店管理专业的主干核心课程——《餐饮服务与管理》课程为例,从教学、实践、考核三方面提出课程建设的改革思路,以实现专业建设与社会需要的对接。     

《餐饮服务与管理》课程建设研究

《餐饮服务与管理》是酒店管理专业的核心专业课程之一。本文主要从教师队伍建设、教学内容、课程设计、教学方法与手段、实训基地建设等方面,进行实践总结与深入思考,希望对本门课的课程建设起到促进作用。     

马斯洛需求层次理论与酒店人力资源管理

马斯洛的需要层次理论,将人的需要分为五个层次,由低到高形成阶梯。在酒店中,以四星级以上酒店餐饮部为例,其组织结构中由餐厅服务员、领班、主管、部门经理等人员组成,他们的需求分别对应不同的层次。针对不同需求的员工采用不同的、有效的激励机制,才能更好地搞好酒店的人力资源管理。     

《酒水知识与酒吧管理》课程建设研究

精品课程建设是促进教学改革以及提高教学质量的重要手段,《酒水知识与酒吧管理》课程是酒店管理专业的核心专业课程之一,搞好本门课的建设至关重要。我们主要从教学内容、课程设计、教学方法与手段、实践教学条件等方面,进行实践总结与深入思考,希望对本门课的课程建设起到促进作用。