贵州茅台——民族珍品 国之瑰宝

滔滔赤水,东流不尽。煌煌茅台,源远流长。您对她可能陌生而又熟悉。陌生,因为她山高水远,地处祖国西南偏远的黔北山区;熟悉,因为她如雷贯耳,公元前135年汉武帝欣然“甘美之”尚且不论,1915年,美国巴拿马万国博览会上誉冠群芳却是众所周知。茅台酒厂始建于1951年11月,现已发展成     

依靠科技进步再创中国白酒业辉煌

中国贵州茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一，是中国数以万计的白酒品牌中实现名酒评比五连冠的三个名白酒之一，是中国最早的四个名白酒之冠，因此她是中国白酒的代表，是中华民族的宝贵民族遗产，是中华民族的骄傲。     

茅台酒与健康

茅台酒有利于身体健康的说法,一直以来广为流传。周恩来总理甚至把茅台酒当作感冒药。1972年尼克松总统访华,周总理在宴请尼克松总统时说:“长征路上,茅台酒是我们包医百病的良药,洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒……。”后来,周总理对来访的新任日本首相田中角荣先生再次介绍:茅     

质量，国酒茅台永恒的主题

茅台,被誉为国酒。1958年毛泽东主席曾批示:茅台“要保证质量,搞它1万吨”。1974年,被茅台职工誉为“国酒之父”的周恩来总理针对当时巨大的供需矛盾,批示:“茅台酒生产要发展到万吨”。目前,茅台酒的生产规模已达1万吨,终于实现了毛主席、周总理生前愿望。鉴于此,本刊编发中国贵州茅台集团、董事长季克良的这篇文章,一方面,希望读者对茅台酒有更真切的了解,另一方面,也为我国企业发展提供一些可参考的经验。     

纯粮固态发酵标志是白酒业的长远利好

中食协和酿酒工业协会关于纯粮固态发酵标志的方案才刚刚开始实施。我们通过这样的办法，目的是加强对白酒企业的生产和对白酒市场的管理，对刚才提到的纯粮发酵酒和非纯粮发酵酒要有明确的区分，这除了对纯粮发酵企业有益和对消费者有利之外，我认为对一般的非纯粮发酵酒企业，从长远来看也是有益处的。因为你不是搞纯粮的，就按不是纯粮的价格来生产和经营，也有利于本企业经营的可持续性。从大的方向来说，这是为了使中国白酒业能更好的诚信发展。