中国历史上大众食生活“和”思想：膳食平衡与健康

“和谐”与“均衡”思想是中国传统文化的精髓,体现在社会文化生活的各个方面,饮食文化自然不例外。中华民族传统食文化,把古老而有效的中医理论体系和人民大众日常生活中日积月累的生活经验相结合,注重膳食中的阴阳、寒热等各方面的平衡,以达到强身健体、延年益寿之功效。这与今天医学和营养科学角度所提倡的膳食平衡是不谋而合的。