泡姜软罐头的研制

1 工艺流程 ①原料验收→清洗→去皮→切分→烫漂→控干→发酵→捞出→控干(备用) ②浸溃液调配→过滤(备用) ③巳发酵原料→浸渍液→浸渍→捞出→脱水→包装→杀菌→冷却→预贮检验→装箱成件→入库 2 操作要点 ①原料验收:应选择成熟度高,新鲜质嫩、无纤维化、无外部损伤、无霉烂的生姜。 ②清洗、去皮:机械去皮机(自制)中流水冲漂、去皮,大块生姜适当切开。 ③烫漂:生姜切分成厚0.5cm,大小合适的细块后,立即放入100℃的沸水(水中加入0.1％盐酸)中烫     

煤炭企业的市场营销策略探析

目前我国煤炭市场竞争激烈，煤炭销售工作要适应市场，树立以营销为龙头的观念，提高人员素质，优化销售结构，扩大市场份额，制定正确的营销策略，树立良好的企业形象，实现企业效益最大化，才能使企业实现可持续发展。     

菱角奶的研制

菱角为菱科菱属植物乌菱的果实,性味甘、涩、平,有健胃止痢,抗癌的功能,对胃溃疡、痢疾、食道癌、子宫癌均有一定的预防和治疗作用。每百克可食部分的营养成分见表1。 附注:表中含量以干重计。 由表1可知,菱角碳水化合物含量很高,除淀粉外,非淀粉类多糖也占一定的量,这些非淀粉类多糖有清洁肠道,刺激肠道需动,有益肠遭菌群繁殖的作用。     

国民经济可持续发展与环境保护

发展经济和保护环境,关系到人类的前途和命运,影响着世界上的每一个国家、民族和个人。西方工业社会目睹了二战以来经济和社会迅猛发展的人间喜剧,领略了科技革命给人类带来的空前无限的风光但也亲身体验了环境破坏所带来的生态危机的切肤之痛。人口急增能源短缺、全球性气候变暖、臭氧层的破坏、土地的沙化、碱化和退化水土的大量流失、森林减少、空气、水等的严重污染、物种的灭绝等等一系列严重问题随着经济全球化的扩张,成为威胁人类生存和发展的全球性重大问题,而在经济发达国家,这些问题为害尤烈。中国处于传统社会向现代社会全面推进的转型时期,经济社会的迅速发展,使得环境面临着巨大的压力。人们终于认识到,人与自然应当相互依存,经济与环境必须共同发展。     

发展绿色物流的途径及意义

随着经济的发展,物流活动日趋频繁,其中的诸多活动对自然资源和生态环境的破坏越来越严重,如废气污染、噪音污染、资源浪费、交通堵塞、废弃物增加等。基于物流对环境造成的破坏,绿色物流概念应运而生。所谓绿色物流是指在物流过程中抑制物流对环境造成损害的同时,实现物流环境的净化,使物流资源得到最充分的利用。其目标是将环境管理导人物流业的各个系统,加强物流业中保管、运输、包装、装卸搬运、流通加工等各个作业环节的环境管理和监督,有效遏止物流发展造成的污染和能源浪费。绿色物流除追求经济利益目标之外,还追求节约资源、保护环境这一既具经济属性又有社会属性的目标。