蛋白质的变性程度与油发效果

蛋白质在热的作用下,结构会发生改变、性质会发生变化,且一旦发生变化不能再恢复为原来的蛋白质,这就是蛋白质的热变性作用,是蛋白质的通性。本文通过实际操作事例,讲述了在操作过程中如何掌握火候,如何保持食品蛋白质不变性,确保最后成菜的良好效果。     

婴幼儿饮食调查膳食食谱设计

随着我国经济的不断发展,人们的生活水平有了很大的提升,饮食的范围也越来越广,但婴幼儿的饮食存在着很大的问题,本文首先是对婴幼儿的饮食进行了详细的调查,其次具体分析了食物的分类及婴幼儿饮食的主要原则,最后是对婴幼儿的合理膳食进行了科学的食谱设计。     

互联网+下如何做好会计基础课程教学

随着信息时代高速发展,从而推进了计算机技术与网络技术,人工智能逐步替代传统的财务核算.会计基础课程教学是会计专业的学生应该掌握的基本理论,也是必不可少的一门课程.本文主要讲述互联网+教育的作用;传统会计基础教学课程所存在的问题以及在互联网+下,如何打破传统教学模式,采用先进性、科学性的新型教学模式培养出复合型会计人才.     

同塔多回输电技术特点与应用

随着城市化进程的加快,想要满足电网供电要求,必须要重新设计新输电线路。而同塔多回输电技术及电网建设不但解决了输电容量大、土地资源限制、输电走廊困难等问题,还与地方性发展相协调,是电网建设的重要技术之一。本文主要研究同塔多回输电系统的运行、防雷保护、杆塔结构可靠性和过电压等技术,试分析绝缘配合问题,最大程度实现同塔多回输电技术的经济效益与社会效益。     

大数据视角下的会计专业教学创新研究

会计专业是研究企业在一定营业周期内如何确认收入和资产的学问,会计师除了需要准备财务报表及记录企业交易行为之外,更重要的是参与企业间的合并、信息技术、质量管理在财务方面的应用及企业管理决策活动。会计专业设计多个领域,在各个行业中展现出了巨大作用,不过随着社会的不断发展与进步,传统会计专业教学模式已越来越不能满足现代教育发展的需求,也无法满足企业、社会对会计人才的要求,而且随着信息技术的发展与推广,各行业开始广泛使用大数据技术,会计人才对数据的收集、整理能力也就显得更为重要。因此在大数据视角下,会计专业教学的创新,是为当今社会培养符合现代企业、社会需求的会计人才的关键。