高职院校大学生毕业论文设计探析

探讨对高职高专学生毕业论文写作如何进行辅导,对"烹饪工艺与餐饮管理"专业学生毕业论文写作的辅导。本文着重探讨如何写毕业论文,如何进行辅导,辅导得法,帮助学生掌握写毕业论文的基本要领,从而提高毕业论文的写作水平,争取达到能指导学生写好毕业论文的最终目的。     

谈中美两国烹饪教育的发展

从赴美国俄克拉荷马州大学讲授中餐烹饪的体验，对中美两国烹饪教育的发展进行比较。     

试论高职高专对高等应用型餐饮管理人才的培养

从培养目标、教学途径，人才需求的前景展望论述了高职高专对高等应用型餐饮管理人才的培养。