植酸酶对植物性原料中有机磷转化率的影响

利用植酸酶分别对6种植物性原料（豆粕、棉粕、次粉、啤酒糟、米糠、菜粕）进行处理。研究在不同浓度的植酸酶作用下,6种植物性原料中有机磷的转化情况。研究发现,植酸酶能显著降低6种原料中的有机磷含量（P〈0．05）,提高无机磷的含量。通过对磷当量的测定,本实验中用1000U／kg植酸酶处理最为经济有效。