餐饮专业学生实习过程的行为偏差及矫正

生产实习教学是职业院校重要的教学环节,由于学生、学校、企业、家庭等方面原因,导致一部分实习生实习行为发生偏差,达不到预期的实习效果。本文总结了餐饮专业实习学生三个方面的行为偏差,分析这些行为偏差产生的原因,并提出了解决问题的对策。     

复合发酵法生产烹鱼酱的试验及应用

以东北大豆、面粉啤酒酵母泥为主要原料，采用复合发酵方法，将花椒、八角茴香、香叶等采用乙醇回流法提取液，与黄酒、辣椒、姜汁等调味品进行科学配方，研制出集美味、自然、健康、方便为一体，具有显著地方特色的烹鱼酱，在企业进行中试，经济效益十分显著。     

莫让“跨越式”发展迷了眼

当下,不少人将跨越式发展当成了口头禅。顾名思义,跨越式发展就是大踏步地快速发展。笔者认为,跨越式发展应坚持实事求是的原则并且把握好度。只有在经济运行质量健康的基础上,才能追求跨越式发展的速度。因此，金融机构在支持企业发展中要头脑冷静，     

客户经理应成为“百事通”

农村信用社的客户经理，常年工作在农村。如何搞好信贷营销，降低市场风险？以笔者之见，仅靠业务熟练还远远不够，更重要的是熟悉社会、研究市场，成为精通“三农”的“百事通”。