醋坛子之妙

人离不开醋,虽不像鱼儿离不开水那样必要,却也必需。自古以来,柴米油盐酱醋茶,乃日常生活的七大必需品,醋列其中,足见不可缺少。近代科学证明,醋是上好的调味品,还能预防和改善多种顽症,如高血压、高血脂和高血糖等,有减轻疲劳等多种用途。因而,科学家提倡人们常吃醋,多吃醋,吃好醋。