留守儿童经历对长沙某职业技术学院学生营养与食品安全知信行的影响

目的:调查留守儿童经历对干预前、后长沙某职业技术学院学生营养与食品安全知信行的影响。方法:以班级为单位进行整群抽样,抽取该学院12个班级学生,用自行设计的问卷对其营养与食品安全知信行进行调查;而后一周内对所有接受调查的学生进行干预,干预15天后再进行第二次调查,然后用卡方检验对相关数据进行分析。结果:干预前留守儿童经历和非留守儿童经历学生分别只有2个和1个营养与食品安全知识点知晓率高于80%,而干预后留守儿童经历和非留守儿童经历学生分别有10个和8个知识点知晓率高于干预前,且知晓率高于80%的知识点均为7个。干预前两组学生的营养与食品安全态度均不理想,干预后两组学生均有3个态度好转。干预后两组学生的营养与食品安全各种行为均无明显好转;且无论干预前、后,两组学生每种行为均无差异。结论:留守儿童经历可以使其营养与食品安全知识的提高幅度优于非留守儿童经历学生;但态度和行为改变无优势可言。