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1.
食用油中苯并(a)芘
李小平
张继山
刘晓权
《中国品牌与防伪》
2010,(6)
胡麻油经前处理:提取、分液、蒸馏、层析柱净化、乙酰化滤液分离,荧光分光光度仪测定,计算结果。测定了胡麻油中苯并(a)芘的含量,经处理过的胡麻油能否符合国家标准。同时本文还说明了苯并(a)芘的污染途径及致癌作用,
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