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HACCP是一套能有效控制食源性疾病、保证食品安全的质量管理体系,它被国外许多食品和餐饮企业所应用,但是我国的餐饮业对HACCP的应用非常少,分析了其中的原因,并且提出了一套自我反馈的方法,以便HACCP能更好的为我国的餐饮企业服务。 相似文献
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餐饮企业财务管理信息化 总被引:1,自引:0,他引:1
在全球经济一体化的形势下,如何充分利用信息化、网络化资源,提高餐饮企业财务管理水平,是我国餐饮企业面临的一个艰巨任务。 相似文献
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恩施旅游港的建设要从城市功能与旅游功能相结合的角度进行战略思考,打造城旅一体化的完美结合,为建设新型旅游集散区提供有效借鉴。 相似文献
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基于旅游者需求的旅游餐饮开发 总被引:3,自引:0,他引:3
开发旅游餐饮必须做好主要服务对象——旅游者的需求分析。本文从旅游者的需求入手,分析了旅游者旅游动机和到达目的地后的心理。餐饮业为满足旅游者的需求,应从五个方面把握:保证食品安全、突出地方特色、指导科学饮食、增加顾客参与和弘扬绿色餐饮。 相似文献
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酒店英语是高职酒店管理的基础课,为了适应经济全球化的趋势,培养高层次酒店业管理人才,使用双语进行教学是必要措施。在目前的双语教学领域还存在着一些问题,为了更好的推进酒店英语双语教学工作,提出了一些建议。 相似文献
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