杭州市民对临期食品的认知情况和消费意愿的调查研究——以杭州市富阳区为例

在大力提倡节约环保的时代背景下,对资源进行整合和充分利用具有重要的意义。客观因素导致了临期食品的产生,临期产品仍在保质期内,而因消费者认知偏差等原因直接导致临期食品变成过期食品,使得这些食品不得不被人为销毁等,最终导致大量浪费。因此本文用观察法和问卷法对杭州市富阳区部分超市进行考察研究,旨在了解消费者对临期食品的认知现状和购买意愿,并分析原因,提出建议对策,促使广大消费者对临期食品改观,让临期食品免于过期,减少不必要的浪费。