环境与食品安全检测中新型化学修饰电极的研究与运用

环境与食品安全检测是环境保护与保证食品安全达标的重要技术支持,不仅保证了人们的身体健康,对于我国社会的发展也是非常有利的。传统的环境与食品安全检测主要是采用离线分析的方式,尽管检测效果相对较好,但是所需要的时间相对较长,并且检测程序相对较为复杂,在很多场合都受到了限制。因此,为了提升环境与食品安全检测的性能,降低其使用的局限性,逐渐将新型化学修饰电极应用到其中,并且凭借灵敏度高、分析速度快等优势,实现了良好的效果,对其行业的发展,也给予了一定的支持。     

浅析环境与食品安全快速检测技术研究

最近几年,伴随着社会经济与科学技术的进步发展,环境污染问题、食品安全相关问题,变成国民经济、社会发展的关键问题,备受社会各界人士的广泛关注。现代环境污染、食品安全相关问题对人们的身体健康、生命安全等产生了严重威胁。所以一定要把食品安全快速检测技术应用到环境和食品安全管理中,这是极为关键的,其不但能够对自然生态环境进行有效保护,更能够为食品安全的现代化发展奠定坚实的基础。     

基于色谱-质谱联用技术的食品中糖类物质同时检测技术研究

糖类是食品中的重要功能组分,它能够对食品的甜味、风味、稳定性以及质构等造成较大影响。人类需要补充各种糖分,但需要结合实际情况适量摄取,摄取过多或者过少都不利于身体健康,因此糖类的种类以及含量会对食品的价值与质量造成决定性影响。为了保证食品中的糖类适宜,做好食品中糖类物质的检测十分重要。本文对基于色谱-质谱联用技术的食品中糖类物质的同时检测技术进行研究与分析。     

快速检测方法在食品微生物检测中的应用

随着我国科技水平的提高,在食品微生物检测过程中,快速检测技术得到了较为广泛的应用,并发挥出了应有的价值。近年来,食品安全问题频繁出现,已经造成了社会恐慌。食品安全检测部门应予以更多的重视,加大对食品质量的监督与管理力度,合理使用各种快速检测方法及时发现食品中的隐患问题,并采取相应的措施进行整治。就目前而言,我国已经研发出了多种快速检测技术,如:免疫学技术、分析生物学技术等,为食品安全检测人员提供了更多的帮助。     

不同生产环境下食品供应链质量可视性决策研究

食品供应链有两个,一个是零售商,它面向的市场比较稳定;另一个是上游生产同质食品的量格竞争性供应商,零售商根据供应商自主提供的质量可视性预测食品质量水平从而制定采购方案。不同的生产环境下,要有针对性的建设动态博弈模型,还要根据实际案例的不同,讨论不同质量的可视性组合和质量之间的关联性对供应链的均衡影响。最终结果表明,供应链质量可视性的提高对零售商的影响是不好的,而供应链质量,对劣势供应商的影响是不相同的,它主要取决于供应商质量可视性组合影响下的期望订货量和质量成本。在分析完相对质量水平、批发价格和订单分配的影响后,就可以有一个明确的管理启示和未来研究的方向。