调整结构 加强管理 增创效益 实现广厦全面快速持续发展

2004年，广厦迎来创业20周年。20年改革、20年发展，广厦进入了中国企业百强，在中国民营企业中，位列全国第六、浙江第一。     

我国水产品在流通过程中存在的质量安全问题及控制

本文分析了水产品流通源头到流通中存在的质量安全问题及其危害。主要问题是:生产流通滥用违禁药物、管理不够规范、配套技术法规标准少、质量安全追溯制度不健全等。针对存在的问题,提出了控制措施。抓好水产品流通管理,确保水产品质量安全,满足消费者要求。     

脆香草鱼片研制

随着休闲食品的不断涌现,休闲肉类制品也得到了很大的发展,越来越受到广大消费者的青睐。本实验用新鲜活鱼为原料,辅以独特的加工工艺,成品风味独特、营养丰富,而且携带方便。 1 材料及设备 1.1 原料 鲜活草鱼 1.2 辅料 酱油、白糖、料酒、精盐、味精、生姜、八角、丁香、桂皮、醋、色拉油。 1.3 主要设备 DGB/20-002 台式干燥箱 ZQF550/4 吸管式真空充气包装机 微生物学检测仪器、不锈钢锅、成套炊具     

我国乳及乳制品在营销中的卫生安全问题及控制

本文分析了原料乳营销、奶站原料乳收购质量安全管理、乳及乳制品生产加工企业、分销、物流环节中的卫生安全问题及其危害,在分析研究的基础上提出了这些问题的控制措施,防止有害因素对人体健康产生危害,保障消费者的健康。     

危害分析关键控制点在超市现制现售熟食品卫生安全管理中的应用

超市现制现售熟食品包括烘焙类，如各式面包、蛋糕、糕点等；卤制品类，如烤禽、酱禽、卤肉等；中西菜肴，如凉拌菜、炒菜；中式面点，如包子、面饼、煎饺等。现制现售熟食品具有方便、新鲜、味美、品种多等特点，迎合了现代快节奏生活的需求，深得消费者的青睐。本人调查了数家大中型超市后发现：这类熟食品在大型超市品种较齐全，在中小型超市中只有部分品种。现制现售熟食品的销售额逐年攀升，有的年递增10—20％，成了聚集超市人气的重要因素。     

我国餐饮行业存在的食品卫生与安全问题及其控制措施

本文作者根据我国餐饮行业的实际,分析了我国餐饮存在的食品卫生与安全问题,提出了这些问题的控制措施,防止食源性疾病发生,以确保餐饮食品卫生与安全。     

我国化妆品在营销中的卫生安全问题及控制

在营销中未把好进货关及在营销过程中的诸多不良因素是化妆品卫生安全的主要问题,本文在分析研究的基础上提出了这些问题的控制措施,防止化妆品对人体健康产生危害,保障消费者的健康。     

提升建筑业层次 增强国际竞争力——广厦集团建筑业战略调整的实践和思考

广厦集团从建筑业起家,已大步向房地产、投资、旅游、教育、医疗、水电、文化传媒等行业拓展。2002年集团实施重大结构调整,成立广厦控股公司,下设6大行业集团和1家上市公司。“年轻”的广厦建设集团承传广厦传统产业的衣钵,位列群“龙”之首,担负起“做大做强”广厦的重任。同时,作为全国最大的民营建筑企业,面对改革开放进一步深入的紧迫形势,广厦人也有责任思考和探索中国建筑业发展的前景和方向。