高校《食品微生物检验》课程教学改革的探讨

食品微生物检验作为食品类专业一门专业核心课程,结合高校培养目的和课程特色,从改进教学手段、提升教学质量、增加实践比例和改革考核方式等方面,论述了高校食品微生物检验课程的教学改革的思路和建议。