光谱分析法在食品评价中的应用研究

本文从光谱分析法的概念出发,对食品的标准与光谱分析法的关系展开分析,并且借助新鲜度和肌红蛋白标准,对光谱分析法与食品间的关系进行论证,并就光谱分析法中出现的问题提出解决办法,对光谱分析法的发展进行展望。     

微生物检测技术在食品检验中的应用研究

当前我国的食品安全问题严峻,食品检验是保障食品安全的重要工作,在食品检验新的要求下,需要利用好新的检测技术,提高食品检验的质量和效率。基于此,本文就食品检验工作的意义和工作流程进行简要阐述,然后就食品检验中微生物检测技术的具体应用进行探究,希冀能借此理论研究为微生物检测技术的应用起到一定的启示作用。