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本文采用直接快速气相色谱法测定了缫丝蛹生物脱臭前后的主要臭味成分乙二胺的含量,并对该法的分析参数进行了探讨,优化出一套测定乙二胺含量的最佳分析程序和操作条件。 相似文献
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以豆制品加工的副产物豆渣为主要原料,辅之以其他配料,参考湖北民间制作霉豆渣的基本方法,经过霉制、腌制、配料、灌装、杀菌等工序,加工成一种具有湖北风味的、味道鲜美的霉豆渣酱。 相似文献
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芦荟酸奶加工工艺的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以药用植物芦和鲜牛奶为主要原料,利用保加利亚乳杆菌(L.bugaricus)和嗜热链球菌(S.thermophilus)发酵鲜牛奶,再加入一定的比例制好的芦荟汁,最后研制出一种风味独特的、兼具营养保健与疗效作用的芦荟酸奶。 相似文献
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