浅谈饮食与旅游

饮食不仅是旅游者旅游活动的基本需要,而且还是旅游活动的重要内容之一。本文分别对饮食在旅游中的地位,饮食质量对旅游质量的影响以及美食旅游的开发进行了初步探讨。     

ω-з多烯酸的生理功能及其开发利用

介绍了ω-3多烯酸的重要生理功能,从鱼油中提取ω-3多烯酸的方法以及ω-3多烯酸在食品工业上的应用。     

营养滋补羊羹的研制

将红小豆、阿胶、芝麻酱、核桃仁、桂圆、山楂、大枣等多种营养丰富、保健滋补功效显著的原料,经制酱、加热搅拌、熬糖等工艺,制成营养滋补羊羹。该产品风味独特,保健功能明显。