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以芦荟和大豆为原料研制芦荟保健豆腐,其最佳工艺参数：豆乳浓液1：6,GDL添加量0．25％,豆乳芦汁比为6：2。该产品呈淡绿色,具有一定的芦荟香和纯正的豆香味,并有保健和美容作用,发展前景十分广阔。 相似文献
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野生仙人掌挂面的研制 总被引：6，自引：0，他引：6
将仙人掌泥添加到挂面中，可使挂面色泽诱人，营养价值提高，达到食疗同源的营养保健效果。 相似文献
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