低聚木糖炼乳的工艺优化研究

本研究设计了一种具有保健功能的低聚木糖炼乳,为了探讨其最佳的生产工艺条件,选取了低聚木糖添加量、添加位置以及浓缩温度三个因素设计了三因素二水平L4(23)的正交试验,并以感官评分作为评价指标。结果表明低聚木糖的添加量、添加位置以及浓缩温度对于炼乳的感官评分都会产生影响,其中添加量影响最大,其次是浓缩温度,最后是添加位置。低聚木糖炼乳的最佳工艺参数为:低聚木糖在浓缩前添加,添加量和浓缩温度分别为1.0%和55℃。     

浅谈公路工程施工现场管理

如何根据公路施工的特点,加强施工现场管理、将施工各要素进行科学、合理地安排,在一定的时间和空间内有组织、有计划、有秩序地开展施工,实现工程项目快速、优质、低耗,已成为公路建设者普遍关注的焦点.     

浅谈项目建设监理过程中的风险管理

本文根据我国目前建设监理"三控制、二管理、一协调"的管理过程,论述了风险管理过程和推行风险管理的必要性,以及风险管理在建设监理过程中的组织结构设置。