新式茶饮企业原材料成本控制问题研究

近年来,由于新冠疫情影响,消费者消费越来越趋于谨慎,同时消费者对食品安全的要求也越来越高,新式茶饮企业通常通过较高的价格、良好的环境、优秀的品质吸引顾客。但随着消费者消费心理的变化,新式茶饮高昂的价格使消费者望而却步,许多茶饮企业通过多平台、多优惠来留住消费者,这一定程度上影响了企业利润,为后续产品的价格定制造成阻碍,因此如何在当前环境下稳定发展成为新式茶饮企业所面临的问题。相关数据表明,新式茶饮企业原材料成本占总成本30%以上且有上升趋势,原材料成本居高不下,消费者消费谨慎,导致新式茶饮企业盈利空间不断被压缩,企业竞争力不断减弱,因此新式茶饮企业急需解决原材料成本控制问题,进而提升企业利润空间,在行业中占据主导地位。