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淮扬春饭店是由江苏淮安人夏万荣于民国初年创办,最早位于西单长安街路南,专营淮扬风味,是一家典型的南方风味饭庄。淮扬风味是指江苏省的淮安、扬州和镇江三地的风味菜点。 扬州地处长江中下游,临江近海,是南北交通的要冲。隋唐时大运河穿城而过,又地近运河入口处,对内与淮南各地水陆相连,对外海陆交 相似文献
2.
在北京斋馆楼堂、大小饭店林立之中,有一家专营佛门素食的特色饭庄——功德林。她位于前门南大街,是一座仿古建筑的三层小楼,房檐高挑,琉璃瓦覆顶,质朴素雅。功德林饭庄犹如一处密林掩映的庙堂,宁静淡泊。功德林饭庄虽然身居通衢,却远离闹市的纷扰喧嚣,既没有宾馆饭店内的豪华奢靡,也没有普通饭馆中的嘈杂热闹,独善其身,我行我素。 相似文献
3.
“饽饽”是地道的北方词语,山东、河南、天津、北京老辈人都有“饽饽”一词的叫法,其实泛指面食,尤其是白面做的馒头、烙饼,甚至饺子,也称饽饽,叫“煮饽饽”。确切一点说,应该是经火烘烤的面食叫“饽饽”。引申到糕点行业就叫点心。老北京人过年过节要买“点心匣子”串亲戚送人。 相似文献
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鸿宾楼是一家清真饭庄,创办于天津,是天津菜系形成中的重要一支。津菜起源于民间,得势于地利,正所谓:“明初置卫今商埠,水陆交通此转枢。”经过不同菜系流派间的不断学习、交流、探索、创新,津菜已发展成为包括汉民菜、清真菜、素菜的完整体系。高中低档菜肴数千种,精细面点300余品。 相似文献
5.
今天,生活在古都北京的人随时都能品尝到东来顺的涮羊肉、月盛斋的酱羊肉、烤肉季的烤羊肉和白魁老字号的烧羊肉。因为它们彰显着各自百年老店的风味特色,形成四道羊肉风景线。 回想上个世纪六七十年代,北京的羊肉只凭票供应回族居民,汉民想吃一顿羊肉馅饺子,托回族朋友也只能买到半斤八两,那真算是一种奢侈。就是 相似文献
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王府井大街未改造前,是一条古老而繁华的文化商业街,在这条热闹的街区上聚集的老字号,几乎涵盖了北京所有老字号中应有的内容:绸布鞋帽,洗澡理发,副食果品,餐饮药店,剧场剧院,商场书店,银行医院,古玩工艺,书画书局,以及大学、照相馆和眼镜店等等。可以毫不夸张地说,不出这条街,一个人便可终其一生之所需。商业之繁华,文化之高雅,内容之丰富,设施之完备是京城任何一条街区都无法比拟的。 相似文献
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在京城众多饮食业老字号里,有三家是从公府家宴中衍化而来的。第一家当属宣武区琉璃厂的孔膳堂孔府菜;第二家是西四缸瓦市定王府因祭祖祀天流转出来的煮白肉,后来发展成专营白肉的砂锅居;第三家就是居住在西四羊肉胡同的、同治年间进士、朝廷命官谭宗浚家中流转了出来的谭家菜。 相似文献
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现如今,喝啤酒成了中国人的家常便饭,散装啤酒已难觅其踪,代之以瓶啤、罐啤加扎啤。上点儿年岁的人没有不知道中国啤酒老字号双合盛的五星国宴啤酒,但真正了解双合盛啤酒企业的人并不多。 啤酒是中国酒类中最年轻的一种,1840年鸦片战争以后传入中国,中国人生产啤酒和喝啤酒的历史不足 相似文献
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十丈紫藤是老舍先生在晋阳饭庄院内紫藤架下品尝山西风味时见到的情景。 相似文献
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在北京颐和园内的听鹂馆饭庄吃顿御膳是中国老百姓过去想都不敢想的事。而如今,用不了多少钱就能一饱宫廷御膳的美味。不管是凉伴小菜,还是热炒大菜都能体现出皇家御膳的品味,钱不在多,凡菜就鲜、就香、就有味。 听鹂馆的名气不小,在众多老字 相似文献
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