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1.
高压脉冲电场提取杨树菇多糖工艺及其抗氧化研究
汪承德
迟俊枫
陆宇兰
孙宝莹
《现代食品》
2019,(6)
相似文献
2.
高压脉冲电场提取杨树菇多糖工艺及其抗氧化研究
汪承德
迟俊枫
陆宇兰
孙宝莹
《粮食流通技术》
2019,(6)
本文以杨树菇为原料,采用高压脉冲电场提取杨树菇多糖。试验是在脉宽19.9%(电位器示数为370),脉冲频率297.6 Hz(电位器示数为790)的条件下,得到的最佳提取工艺为:电场强度20 kV·cm~(-1)、温度50℃、液料比35 mL·g~(-1)、蠕动泵速率70 mL·min~(-1),杨树菇多糖最高提取率可达28.29%。
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