一条新生路

<正> 龋病是当前危害人类健康的常见病、多发病之一。全世界不分种族、地区、年龄、性别很多人都患龋病,特别是青少年因长期食用含蔗糖的食品,因而龋病发病率更高。 能否研制出一种为人们特别是广大青少年和儿童喜爱的口香糖,又具有防龋和保健功能的新产品?这一想法得到有关医疗部门的重视和支持。从1990年6月开始,我们进行了防牙病口胶(口香糖)的研究。经有     

中国脆饼的流水线生产技术

<正> 中国脆饼酥脆香甜,是独具特色的中国传统食品。南通脆饼生产历史悠久,饮誉海内外,本世纪初就曾荣获巴拿马国际博览会金奖,1990年又获首届中国食品博览会金奖,1995年获国际食品节金奖。 脆饼属酥层类糕点,皮酥18层。分层是由面皮包酥馅后反复折叠而成,制作工艺复杂,长期以来都是依赖手工作业,效率低下。 我们和航天部101研究所共同研制出了脆饼机械生产流水线,使脆饼自动成型,每小时产量为2800个,而且可根据客户要求改变脆饼外型尺寸。该流水线由