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本文作者通过在生产实践过程中解决一些问题而受到启发,通过对工厂周边、车间的环境分析来阐述环境对乳品加工中的微生物的影响. 相似文献
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几年前的邢钢,同众多国有企业一样,人多、债重是困扰企业生存和发展的两大历史难题。1996年底,邢钢产钢70万吨,钢坯31万吨,线材12万吨,而员工却有1郾39万人。同时,邢钢还面临着第三大历史难题:产品结构极不合理。邢钢虽称钢厂,但在计划经济时期,国家将邢钢确定为铸造生铁基地,所以建厂近40年有铁无钢,仅有的一套复二重轧机,也只能进行少量的来料加工生产。1996年在困难的时刻,邢钢帐面现金只有2000元,而员工3个月已没有发工资,企业到了崩溃的边缘。弹指一挥间,邢钢已发生巨大的变化。翻开邢钢今日的帐册,我们领略到不屈不挠的邢钢人创造的近… 相似文献
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本文作者通过在生产实践过程中解决一些问题而受到启发,通过对原料奶、培养温度和接种量、清洗剂的残留和抗生素的残留、噬菌体的分析来阐述因素对酸奶加工中的菌种的影响. 相似文献
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