面粉中过氧化苯甲酰定性筛查操作探讨

探讨了面粉中过氧化苯甲酰定性筛查的方法，依据GB／T18415-2001气相色谱法-1法中样品处理的第一步，依据提取液的颜色就可以把面粉分为三种情况：没有添加过氧化苯甲酰；可能添加了过氧化苯甲酰；一定添加了过氧化苯甲酰。再根据要求选择性的做定量试验，大大的减轻了工作量，节省了成本。