海南鸡屎藤粑仔美食文化概述

鸡屎藤全身都是宝,兼具药用和食疗功效。用鸡屎藤制作成的美食很多,其中鸡屎藤粑仔汤深受海南人民的喜爱,食用鸡屎藤粑仔更是海南琼海人民的传统饮食习惯。目前,鸡屎藤粑仔作为特色小吃,已成为琼海市的美食标志之一,曾多次获得各种“名小吃奖”的荣誉,在博鳌亚洲论坛等大型活动上更是被作为特色甜品向外宾推介。本文对鸡屎藤功效、营养成分及鸡屎藤粑仔做法进行综述,以推广鸡屎藤粑仔的美食文化。     

原子荧光法和测汞仪测定食品中总汞的方法对比

使用原子荧光法和测汞仪,对扇贝、大虾、猪肝、绿茶、柑橘叶等5种标准物质中的汞含量进行测定。结果表明,5种标准物质的检测结果均在标示值范围内。实验过程表明,相对原子荧光法,使用测汞仪直接测定总汞,有快捷简便、无前处理过程等特点,较适合样品量大时进行快速筛选。